Warum Small Batch beim Gin wirklich zählt
Small Batch ist ein Begriff, den man heute oft liest. Doch was bedeutet das eigentlich, und warum ist es bei Gin so entscheidend?
In einer Welt voller Massenproduktion steht Small Batch für Handwerk, Sorgfalt und Persönlichkeit. Jede Charge entsteht in kleinen Mengen, oft mit weniger als hundert Litern pro Durchlauf. So bleibt die Kontrolle über Aromen, Balance und Qualität erhalten.
In unserer Hamburg Zanzibar Destille arbeiten wir bewusst in kleinen Batches. Wir füllen jede Flasche von Hand ab, prüfen jede einzelne und geben ihr erst dann unser Siegel. Diese Nähe zum Produkt spürt man im Geschmack.
Große Brennereien setzen auf Automatisierung, bei uns entscheidet die Nase, das Gefühl und die Erfahrung. Das ist manchmal anstrengender, aber es macht den Unterschied.
Small Batch bedeutet, dass kein Batch exakt wie der andere ist. Es ist wie beim Handwerk oder in der Küche, wo jedes Gericht eine Spur anders wird. Genau das ist die Magie des Handgemachten.
