Madeira Cask Aged Gin

Unser erster fassgereifter Gin im Verkauf – destilliert 2024 nach der Rezeptur unseres Suburban Gins (World Gin Award 2023) und 12 Monate gereift in einem 50-Liter-Madeira-Süßweinfass.

Die Reifung fand in unserem Bunker im Nordosten Hamburgs statt – einem Lost Place rund 10 Meter unter der Erde. Konstant temperiert, gleichbleibende Luftfeuchtigkeit und völlige Ruhe: perfekte, wenn auch ungewöhnliche Bedingungen.

Farbe: dunkel, leicht rötlich
Geschmack: tief, holzig-weich, nuancenreich mit Noten von Trockenobst, dunkler Schokolade und klarer Wacholderstruktur.
Stil: London Dry Gin, angelehnt an den Suburban Gin

Details:

• Fass: 50 L Madeira-Süßweinfass (Rückbau)

• Destilliert: 2024 | Abgefüllt: 2025

• Alkoholgehalt: 41,5 % vol

• Limitierung: 73 Flaschen à 500 ml

Serviervorschlag:
Perfekt im Negroni – 3 cl Gin, 3 cl roter süßer Wermut, 3 cl Campari. Mit Eis rühren, ins Glas abseihen, Orangen-Zeste.

Grundpreis: 120 EURO / Liter